1.氨氮的来源：水产养殖中的氨氮主要来源与饲料、水产动物排泄物、肥料及动植物尸体的分解，一般鱼类的含氮排泄物80%～90%为氨氮（试验表示，当水温17℃时，鱼吃1kg饲料会排泄32g氨氮），甲壳类水产动物也以氨氮为主。氨氮为水体中主要废氮，其在PH值高时可以返回大气，或通过硝化——反硝化作用转化为硝酸盐与亚硝酸盐，或以N2形式回到大气中，也有部分被水生植物消耗，部分被底质吸附。如果水体中氨氮的消散量小于总氨氮的产生量就会出现积累，当达到一定浓度时会使动物中毒。
2.氨中毒症状：氨急性中毒变现为机能亢进、浮头跑马、肌肉痉挛、丧失平衡能力、眼球出现回转反射障碍、昏睡甚至昏迷，慢性中毒表现，摄取食物降低，饵料系数增大，鱼鳃呈现鲜红色，或免疫能力的降低，容易感染其他疾病。在生产上应注意氨在致死浓度下对养殖对象的毒害。
3.解决方案：
①降低水体氨氮的措施：⑴发现PH值偏高时，使用“有机酸解霸”500ml/亩·米+“降氨解毒灵”1000g/亩·米,降低池水的PH值以降低氨的毒性。（用时开动增氧机）；⑵首先施用“有机酸解霸”500ml/亩•米，结合“康洁底净”150g或“分解底改”250g干撒；⑶定期使用“超浓缩冻干光合细菌”、“超浓缩冻干EM菌粉”、“超浓缩复合芽孢杆菌”500g或“康洁活菌底改”、“活菌底居安”200g/亩·米，降低养殖水体的有机污染，从根本上杜绝氨氮的产生。
②氨氮中毒：⑴尽可能排掉陈水，加入新鲜水，减少氮磷等无机肥的使用比例；⑵施用“降氨解毒灵”1000g/亩·米化水泼洒，结合“康洁底净”200g/亩·米干撒。能快速降解氨的毒性；⑶科学开动增氧机，每亩水深1米干撒“康洁底净”100g+“生态粒粒氧”200g，能提高池底和池水的氧化还原电位，辅助缓解氨氮的毒性，促进氨氮的转化；⑷每公斤饵料来用“降氨解毒灵”5g化水拌料内服，降低体内氨氮（因为外用只可降低水体中的氨氮，而体内及血液中的氨氮无法消除）。