当PH值上下波动改变时，会影响水中胶体的带电状态，导致胶体对水中一些离子的吸附或释放，从而影响池水有效养分的含量和施无机肥的效果。如PH值低，磷肥易于永久性失效；过高。暂时性失效。当PH值越高，氨的比例越大，毒性越强；PH值越低，硫化物大多变成硫化氢而极具毒性；PH值过低，细菌和大多数藻类及浮游动物受到影响，硝化过程被抑制，光合作用减弱，水体物质循环强度下降；PH值过高或过低都会使鱼类新陈代谢低落，血液对氧的亲和力下降（酸性），摄食量少，消化率低，生长受到抑制。鱼卵孵化时，PH值过高（10左右），卵膜和胚体可自动解体；过低（6.5左右）胚胎大多为畸形胎。

自然水体对PH值有缓冲作用，一般比较稳定。在池塘精养和特殊条件下，PH值有不同程度波动或大的改变。如池塘淤泥深厚，水体缺氧，PH值常常偏低或过低；夏季天气晴朗，光照强，水质肥沃，浮游植物量大，光合作用强，在短时内，PH值升得很高；或水体受到不同性质、不同程度污染，PH值过高或过低等。

调节PH值的方法，通常是清除过多淤泥，结合用生石灰清塘，当池水显酸性（当PH值＜7时）泼洒10%生石灰水（每667平方米水面，水深1米、1.5米、2米分别用生石灰20千克、25千克和30千克）；经常对池水增氧，特别是高温季节更要经常搅动上下水层；改良池塘环境，采用有机肥与无机肥相结合的方法对池塘施肥；避免使用不同程度污染的水源、水质等。